處理中心


蔬菜從田間收割後, 須經一定程序, 確保質量達標, 才能包裝出售; 出口蔬菜更需要檢驗檢疫局批准才能出境。宏康農業為江西省九江市第一家出口蔬菜基地。

工作流程

  1. 由田間主管確認蔬菜成熟程度,按標準收割
  2. 收菜車間負責檢查標準,確定質量達標才進行收貨稱量
  3. 真空預冷使蔬菜進入休眠狀態
  4. 進入冷庫存放
  5. 質量檢查包裝
  6. 包裝好蔬菜貼上標簽,存放出品冷庫等待冷藏車運輸
  7. 冷藏車司機帶齊所有出境批文,經海關部門檢查後離境

監控程序

  1. 所有蔬菜收割時都必須貼上收割日期、種類、田塊(溫室)編號標簽
  2. 有機菜與常規菜分開處理
  3. 有機菜包裝須貼上有機認證標簽、批號
  4. 常規菜包裝須貼上批號以便追蹤
  5. 抽樣化驗、報檢
  6. 檢驗檢疫局發出證明文件,方可出境
宏康農業淨菜加工廠,通過國際品質管理標準 ISO 及國際食品安全管理 HACCP 等國際認證。全部上崗員工領有衛生證明。加工廠由初加工、深加工兩車間及冷庫組成。

車間介紹

  1. 初加工車間:原材料暫存、機械及人工去皮、切塊、切粒、切絲、並進行初步清洗。
  2. 深加工車間:10萬級無菌車間。員工進入車間工作須完成一切衛生消毒程序,穿上已消毒工服、工靴、戴上帽子、口罩及手套工作。所有工具、食品器皿都經消毒。深加工蔬菜經過清洗、消毒、保鮮、真空、風乾、包裝,通過金屬探測、品質檢查等程序經過出貨窗,直達冷庫包裝入箱。

加工流程

  1. 原材料入暫存庫
  2. 初加工:去皮切塊、切粒、切絲、初步泡浸清洗
  3. 經初步清洗蔬菜放入氣泡清洗池,進一步清洗
  4. 通過運輸系統,直入深加工車間的臭氧殺菌池進行消毒
  5. 已消毒蔬菜進入保鮮池
  6. 真空風乾機,風乾機去除多餘水份
  7. 分類稱量包裝
  8. 按客戶要求分充氣袋及封膜打氦盒裝
  9. 金屬探測
  10. 質檢、抽樣化驗、入箱包裝